接收蔬菜
在蔬菜配送工的分拣流程中，接收蔬菜是起始环节。以东莞市首宏蔬菜配送公司为例，公司会从各个蔬菜供应源头接收大量的蔬菜。这些蔬菜可能来自本地的农场，也可能是从外地运输而来。工作人员首先要对蔬菜的数量进行清点，确保与供应方提供的单据相符。同时，要初步检查蔬菜的整体状况，查看是否有在运输过程中造成的明显损坏，比如叶子的破损、根茎的折断等情况。如果发现数量不符或者蔬菜有严重的质量问题，需要及时与供应方进行沟通和协调。
蔬菜分类
当蔬菜接收完毕后，紧接着就进入分类环节。东莞市首宏蔬菜配送公司会依据蔬菜的种类进行细致分类。将叶菜类的蔬菜，如菠菜、生菜、小白菜等归为一类；根茎类的蔬菜，像胡萝卜、白萝卜、土豆等划分到一起；还有茄果类，比如西红柿、茄子、辣椒等单独分类。此外，还有葱蒜类、瓜类等也各自区分开来。分类的目的是为了后续更方便地进行挑选和管理，不同种类的蔬菜在储存和配送过程中的要求也有所不同，合理分类有助于提高工作效率和蔬菜的保存质量。
质量挑选
分类完成后，就要对每一类蔬菜进行质量挑选。东莞市首宏蔬菜配送公司的分拣工人会仔细检查每一棵蔬菜。对于叶菜类，会去除那些有黄叶、烂叶的部分，同时查看是否有病虫害的迹象。根茎类蔬菜则要剔除表面有损伤、发芽或者变质的部分。在挑选过程中，分拣工人需要具备一定的经验和专业知识，能够准确判断蔬菜的新鲜度和质量状况。只有经过严格挑选的蔬菜，才能保证送到客户手中时是优质的。
称重计量
挑选合格的蔬菜会进入称重计量环节。东莞市首宏蔬菜配送公司会根据客户的订单需求，对每一种蔬菜进行精确称重。这一步骤要求分拣工人操作精准，使用准确的称重设备。对于一些对重量要求严格的客户，比如餐厅、食堂等，精确的称重尤为重要。称重完成后，会将蔬菜的重量信息记录下来，以便后续的核对和结算。
打包封装
称重之后，蔬菜就要进行打包封装。东莞市首宏蔬菜配送公司会根据蔬菜的种类和特点，选择合适的包装材料。对于一些易损的叶菜类蔬菜，可能会使用透气性好的保鲜膜或者保鲜袋进行包装，以保持其新鲜度。根茎类蔬菜则可以使用纸箱等进行打包。在打包过程中，还会注意将相同种类和规格的蔬菜放在一起，方便客户接收和使用。同时，会在包装上贴上标签，注明蔬菜的名称、重量、采摘日期等信息，让客户能够清楚了解蔬菜的相关情况。
入库暂存
打包好的蔬菜如果不是立即配送，就会进入入库暂存环节。东莞市首宏蔬菜配送公司有专门的储存仓库，根据蔬菜的储存要求，分为常温库、冷藏库等不同的区域。叶菜类蔬菜一般需要存放在冷藏库中，以延长其保鲜期。根茎类蔬菜则可以在常温库中适当存放。在入库时，工作人员会对蔬菜的存放位置进行合理规划，方便后续的出库和配送。
出库配送
最后，根据客户的订单配送时间安排，蔬菜会从仓库中出库进行配送。东莞市首宏蔬菜配送公司会根据配送路线和客户的分布情况，合理安排配送车辆和人员。在出库前，工作人员还会再次核对蔬菜的种类、数量和质量，确保无误后才装车出发。在配送过程中，会注意保持蔬菜的温度和湿度等条件，以保证蔬菜在送到客户手中时依然新鲜、优质。
